Kai Shun Premier Tim Malzer Minamo Büyük Santoku Şef Bıçağı TMM0702

Alçakgönüllü zarafeti ile Shun Minamo serisi birinci sınıf kai bıçak serisine katıldı. Japon ve Avrupa bıçakların özelliklerinin sanatsal bir kombinasyonu. Tim Mälzer'in fikri, tipik Japon Santoku ile klasik Avrupalı şef bıçağının bir sentezini oluşturmaktı. Siyah ahşap sap, bıçakla birlikte özel olarak tasarlanmış, homojen damassen deseni ile bir araya getirilmesi, bıçağın tek bir parça gibi görünmesini sağlar. Serinin adı; yağmur damlalarının su yüzeyinde oluşturduğu görsele benzeyen, ince deseninden gelmektedir.(Japonca 'da Minamo) Bıçak konstrüksiyonu, esnek damassen çelik ile çevrelenmiş, sert bir çekirdeğe sahiptir. Böylece en yüksek keskinliği, uzun kesim dayanıklılığını ve ideal performansı sağlamaktadır.

Bıçağın Özellikleri;

• Her işin üstesinden gelen santoku, hızlı ve hafif
• Elde bilenmiş çift yüzlü konik bıçak 16 °
• Kesici Bıçağın Uzunluğu: 18 cm
• Sap Uzunluğu: 12 cm
• Materyal: 32 Katman VG-MAX Damaskus (Şam) çeliği 60±1 HRC