Polietilen Kesim Tahtası (30x50)

T.C. GIDA TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞI ÜRETİM İZİN BELGESİ veTÜRK STANDARTLARI ENSTİTÜSÜ UYGUNLUK BELGESİ 'ne sahiptir. Günümüz gıda güvenliği standartlarını karşılayan, bakteri üretmeyen, kırılmaz ve uzun ömürlü polietilen kesim levhalarımızı güvenle kullanabilirsiniz.

Renklerin Kullanım Alanları;

• Sarı Kümes Hayvanları İçin
• Mavi Balık İçin
• Kırmızı Çiğ Et İçin
• Beyaz Süt Ürünleri ve Genel Kullanım İçin
• Yeşil Sebze İçin

POLİETİLENİN ÖNEMİ

Polietilen mutfak hazırlık ekipmanları, polietilen adı verilen ve granül halde bulunan malzemenin amaca uygun şekillendirilmesiyle üretilir. Polietilen malzeme bakterilerin içine yerleşmesine olanak vermeyen, kir ve leke tutmayan yapısıyla gıda sağlığı açısından son derece yararlı ve kullanışlı bir malzemedir. Polietilenle üretilen gıda ürünlerinin üzerinde işlenmesinde en sıhhi ve kullanışlı yöntem olduğu bilinmektedir. Bunun yanı sıra bakım gerektirmemesi, kırılgan olmayışı, parçalanmaması, uzun ömürlü olması, kimyasal asitlere ve yıkama ısısına karşı dirençli olması, hijyenik görüntüsü de mutfaktaki kullanım kolaylığının bir başka yönüdür.

KULLANDIĞINIZ GIDA EKİPMANLARINI TEMİZ TUTUN 

Gıda güvenliği ve gıdaların karşılıklı temasıyla birbirini kirletmesi, eğer toplu gıda hizmeti veriyorsanız ciddi önem taşır. Kullandığınız tüm ekipman doğru temizlenmezse diğer tüm gıdalara üzerindeki bakterileri taşıyarak onların da kirlenmesine yol açar. Bunu şöyle önleyebilirsiniz:

• Her çeşit gıda için mutlaka ayrı bir kesim tahtası kullanın.
• Kullandığınız malzemeleri günde birkaç kere temizlemeye zaman ayırın.
• Kullanıma elverişsiz eskimiş ekipmanlarınızı yenisi ile değiştirin.
• Ekipmanınızın bakımını üreticinin belirlediği ve önerdiği şekilde yapın.

HAZIRLADIĞINIZ GIDALARI BİRBİRİNDEN AYRI TUTUN

Toplu gıda işi yapıyorsanız, kesim tahtası güvenliğini aklınızın bir köşesinde tutmanız gereklidir.  Örneğin tavuk veya et işlediğiniz kesme tahtalarını asla hemen tekrar kullanmayınız. Mutfağınızda çalışanlara bunların kullanımdan hemen sonra yıkanması gerektiğini mutlaka öğretiniz. Gıda güvenliği için lütfen aşağıdakilere dikkat ediniz :Her farklı yemek hazırlığından önce ve sonra tüm yüzeylerin temizlendiğinden emin olunuz. Renk koduyla belirlenen şekilde kesim tahtaları kullanınız.Gıda hazırlığı yapılan tüm malzemenizi ayrı, temiz ve hijyenik olarak tutunuz. Güncel “Gıda Güvenliği” bilgileriyle çalışanlarınızı bilgilendiriniz. Böylece gıdaya bağlı rahatsızlıkların önüne geçebilirsiniz.