Kai Seki Magoroku Kaname Kiritsuke Şef Bıçağı AE5501

KAI, birinci sınıf Seki Magoroku markası kapsamında yeni bıçak serisi KANAME'yi (要) sunuyor. Seri teknik olarak 3 katmanlı damaskus çelik bıçaktır, yüksek kaliteli premium sınıfa aittir. Bıçaklar, klasik samuray kılıcı şeklinin estetiğinden esinlenerek tasarlanmış. Bıçak ve sapın renk uyumu görsel olarak öne çıkıyor. Seriye ait tüm bıçakların bıçak şekline Kiritsuke adı veriliyor ve 12,0 cm, 15,0 cm ve 19,5 cm bıçak uzunlukları mevcut. Seki Magoroku markası, yenilikçi teknoloji ve geleneksel işçiliği en yüksek kalite ve olağanüstü tasarımla birleştiriyor. Kaname bıçak serisinin bu özellikleri, bıçağın etkili güç aktarımının yanı sıra katananın (Japon kılıcı) işlevsel ve çekici görünümün de sunulmaktadır.

Kiritsuke formu sivri bir tasarımla karakterize edilir. Bıçağın arkasındaki kısa çentik ayrıca bıçağın rahat ve güvenli bir şekilde kullanılmasını sağlar. Kiritsuke mutfakta çok yönlüdür. Ancak üç bıçak da farklı bıçak uzunlukları ile farklı işlerde kullanılmak için tasarlanmıştır. Böylece, 12,0 cm bıçak uzunluğuna (AE-5500) sahip bıçak aynı zamanda ayrıntılı işler ve sebze soyma için tasarlanmıştır. Sebzeleri, balıkları ve etleri kesmeye, porsiyonlara ayırmaya ve dilimlemeye uygun olan 15,0 cm bıçak uzunluğuyla (AE-5501) son derece kullanışlı bir boyuta sahiptir. Buna ek olarak 19,5 cm bıçaklı bıçak (AE-5502), sofistike yemekler hazırlamak ve hassas malzemelerle çalışmak için mükemmel bir çalışma arkadaşıdır. Yeni bıçak serisinin bıçakları, çekirdeğinde (60-62) (±1) HRC sertliğine sahip son derece sert VGXeos çelikten yapılmış ve iki kat paslanmaz çelikle kaplanmıştır. Özel üretim yöntemi, kullanım sırasında direnci azaltan ince bir kesici kenar oluşturur. Bu sayede mükemmel ve uzun ömürlü keskinlik elde edilir. Saten kaplama ve son derece parlak kenarı, sofistike 3 katmanlı bu bıçakların zarif genel görünümünü tamamlar. Olağanüstü işlevsellik ve keskinlik sağlar. Sapın mümkün olan en iyi tasarımı için profesyonel ve amatör şeflerin deneyimleri birleştirildi. Sonuç, kulptan desteğe kusursuz bir geçiş yaratan, siyah damarlı pakka ahşaptan üretilen bu saptır. Sapın sekizgen, ergonomik şekli kesme sırasında iyi bir kontrol sağlarken bıçak ele güvenli ve rahat bir şekilde oturur.

Bıçağın Özellikleri;

• Sap Malzemesi: Siyah damarlı Pakka Ağacı
• Materyal: 3 Katman; Çekirdek VGXeos üzeri 2kat paslanmaz çelik
• Bıçak Sertliği: 61±1 HRC
• Bıçak Uzunluğu: 15cm
• Sap Uzunluğu: 13cm
• Ağırlık: 134gr