Kai Shun Kaji Japon Şef Bıçağı KDM0006

Japonca “demirci” anlamına gelen Kaji; en sert Samuray kılıçlarının yapımı ile eşanlamlıdır. Asırlar boyunca mükemmelleştirdikleri demir dövme sanatı sayesinde Seki kılıç ustalığı dünya çapında tanınır hale geldi; yalnızca en iyilerine Kaji denecekti, tıpkı hem 64±1 HRC sertliğiyle, hem de diğer tüm özellikleriyle birlikte premium segmente yeni standartlar getirecek olan bu bıçak serisi gibi.

Yapımında 32 katmanlı Şam çeliği ve son derece sert olan SG-2’nin kullanılmasıyla çok keskin ve dayanıklı, paslanmaz çelik bir bıçak ortaya çıktı. Bu serinin özelliği her Kaji’yi görsel anlamda da öne çıkaran ayna bitişli Şam bıçaktır. Lamine edilmiş Pakka ağacından yapılmış perçinli sap, simetrik biçimi sayesinde hem sol hem de sağ el kullanımına uygundur.

Kaji, geleneksel el işçiliği, en son teknoloji ve ödün verilmeyen zerafetin birleşimini temsil eder – profesyoneller ve hevesli hobi şefleri için zirve noktasıdır.

Bıçağın Özellikleri;

• Sap Malzemesi: Lamine edilmiş Pakka Ağacı
• Keskin ucu çift taraflı bilenmiştir.
• Bıçak Sertliği: 64±1 HRC
• Bıçak Uzunluğu: 8" (20 cm)
• Sap Uzunluğu: 12 ,2 cm
• Bıçak Malzemesi: Kesme çekirdeği tescilli SG-2 Çeliği, 32 katman damascus